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有关排骨炖大鹅的做法_炖大鹅的做法这方面的知识,估计很多人不是太了解,今天就给大家详细的介绍一下关于排骨炖大鹅的做法_炖大鹅的做法的相关内容。
1、1.宰好的鹅要剃毛,头上毛太多。剁碎了扔掉。
2、2.锅里放水,把切好的鹅肉用开水焯一下。
3、3.锅里放一点油,放冰糖,小火翻炒。就一点颜色,没有炖肉那么重。
4、4.这是准备好的调料。
5、5.翻炒糖色后,用鹅肉大火翻炒,翻炒几下,然后倒入准备好的食材,用力翻炒,再倒入少许白酒去腥,再倒入少许酱油继续翻炒,这样大概10分钟后倒入啤酒。
6、6.倒完啤酒,倒水的高度不要超过鹅肉。
7、7.盖上盖子开始炖。大火烧开后,转小火慢炖90分钟左右。不能着急,时间太短鹅就有嚼劲了。当它几乎熟了,加入适当的盐。
8、8.出锅后染色又好看又好吃哈哈
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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